Patatesli Yumurtalı ve Havuçlu Ekmek Tarifi
Herkesin evinde yer alan malzemelerden yapabileceğiniz patatesli ve havuçlu ekmek tarifi ile farklı bir lezzet tatmaya hazır mısınız?
Malzemeler:
3 adet orta boy patates,
3 tane köy yumurtasının sarısı,
3 bardak un,
2 yemek kaşığı tereyağı,
Küçük bir paket yaş maya,
Tam dolu çay kaşığı tuz,
Tam dolu tatlı kaşığı şeker,
Aktarlardan aldığınız yeni çekilmiş 1 tutam karabiber,
Yine taze çekilmiş muskat,
1 tane havuç ve 1 demek dereotu.
Hazırlanışı:
Yumurtaları çırparak yarısını farklı bir yere ekmeklerin üzerine sürmek için ayıracağız. 3 tane patatesimizi haşlayıp yumuşattıktan sonra rendeliyoruz. Geniş bir kaba rendelediğimiz patatesleri, tereyağını, unu, yaş mayayı, yumurtanın bir kısmını, kabukları soyup rendelediğiniz havucu, dereotu ve listedeki diğer baharatları ekleyerek harmanlıyoruz. Karışım sonrası oluşan özen hamurun üzerine bir tül örttükten sonra 2-3 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
Geçen süre zarfından sonra hamurları merdane ile açıp üzerlerine çapraz olarak ince çizgiler yapıyoruz. Hamurumuzu yuvarlak olarak parçalara ayırdıktan sonra yağlı muffin kaplarına koyuyoruz. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısını su ilave ederek yoğunluğunu azaltıp hamurun üstüne sürüyoruz. 180 derece fırında 35-40 dakika pişirdikten sonra soğumaya bırakıp patatesli havuçlu ekmeğimizi afiyetle yiyoruz.